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usdt不用实名买卖(www.caibao.it):原创 年夜菜“招财进宝”,好吃好做又好吃,寓意:财源滚滚,老少皆宜

admin3个月前93

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原题目:年夜菜“招财进宝”,好吃好做又好吃,寓意:财源滚滚,老少皆宜

年夜菜“招财进宝”,好吃好做又好吃,寓意:财源滚滚,老少皆宜。快过年啦,你家的年夜饭菜单准备好了吗?差别区域的年夜菜也都各有特色,我们家的年夜饭不仅丰盛,每一道菜另有它异常祥瑞好听的名字,寓意着家人对新的一年美妙的期盼。年夜饭祥瑞菜许多人都并不陌生了,鸡肉(大吉大利)、肉丸子(团团圆圆)、红烧鱼(年年有余)等等,每一道菜都色香味俱全。除此之外适合年夜饭吃的祥瑞菜另有许多。这里要分享的是我们老家人稀奇爱吃的:豆腐酿肉。酿菜是客家人的最爱,逢年过节更是不能少。正所谓“万物皆可酿”,豆腐酿肉就是其中之一。

豆腐酿肉看似很平时的一道家常菜,之所以年夜饭这天也吃这道菜也是有它的寄义的,豆腐里加入了肉馅,煎一下色泽金黄形似“元宝”,因此年夜饭吃它有一个异常祥瑞的名字叫“招财进宝”,不仅营养好吃,另有“财源滚滚”、“祥瑞美妙”的寓意。因此逢年过节,或者过年待客啥的都会做这道菜,简朴好吃有营养,是一道老少皆宜的家常鲜味,做法也异常简朴,不仅是过年吃,我们家平时隔三差五也会做一次。

客家酿豆腐的做法也异常简朴,豆腐选用新鲜的嫩豆腐,也可以用油豆腐,这两种豆腐做出来都各有风味。这里分享的是新鲜豆腐酿肉的做法。嫩豆腐切成小方块,用勺子从中心挖一个小洞,利便灌入肉馅。肉馅的做法跟调饺子馅是一样的,我们家一样平常喜欢加入葱花和香菇丁一起搭配肉馅夹杂,再加入少许的生抽、蚝油提鲜,少许的生粉增添粘合度即可。做好的豆腐,需要先下锅煎至两面金黄,然后调一个自己喜欢的料汁一起焖一下,食材吸收料汁出锅即可,简朴悦目又好吃。过年招待客人,学会这道“招财进宝”,老少皆宜,好吃好做寓意好。一起来看看详细做法吧。

【客家酿豆腐】

准备食材:老豆腐3块、猪肉适量、冬菇3朵、葱花适量。

准备配料:适量生抽、适量蚝油、少许胡椒粉、生粉适量、盐糖适量。

详细做法:

1、豆腐洗清洁切成小方块待用、猪肉洗清洁起小块。

2、猪肉用绞肉机绞碎装盘待用、葱喜欢切葱花、香菇泡发洗净切丁待用。

3、肉馅里加入葱花、香菇丁、适量生抽、少许蚝油胡、适量的椒粉和少许生粉。

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4、分次加入少许清水一起搅拌,同一个偏向搅拌上劲腌制入味待用。

5、豆腐一块分成3份,用勺子挖空中心,撒上适量生粉。

6、在凹陷处放入适量腌制好的肉馅,稍微压紧,将外面整平。

7、平底锅烧热,热锅凉油放入豆腐下锅煎(有肉馅的那一面先煎)煎至两面金黄,起锅装盘待用。

8、准备一个砂锅,把煎好的酿豆腐摆放到砂锅里。

9、碗里加入适量生抽、少许蚝油、盐糖少许、胡椒粉适量、生粉和适量水拌匀。然后把调好的料汁倒入酿豆腐里。盖上锅盖焖5分钟,让豆腐充实吸收料汁的味道。

出锅趁热撒上少许的葱花粉饰提香,即可上桌享用,这样一道家常版的:客家酿豆腐就做好啦,这样做出来的酿豆腐鲜香入味,色泽金黄诱人,外面金黄焦香,豆腐里面嫩滑,另有肉馅的鲜香,一口咬下去鲜香嫩滑多汁,实在是太香太好吃啦。我们家隔三差五准做一次,逢年过节也是必不可少的一道菜,做法简朴营养好吃,是一道老少皆宜的营养鲜味。年夜饭给家人做这道菜,不仅好吃寓意还稀奇好,简朴鲜味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、豆腐可以选用新鲜的嫩豆腐也可以选用油豆腐,都各有风味。我们家对照喜欢用嫩豆腐来酿肉。

2、肉馅的做法跟调饺子馅是一样的,凭据自己的口味来添加配料,这里是搭配葱花和香菇丁来做配菜,也可以换成胡萝卜等其它食材。

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网友评论

  • 2021-02-02 00:00:24

      显然澳网官方对于球员的防疫意识也缺乏信心,上周又宣布了一份被外媒称为“网球史上最严酷的防疫处罚条例”。若选手或团队内任何一位成员脱离澳网划定的平安区域,那么他将面临不仅最高达2万澳元的罚款,还将视情节严重情况遭到作废竞赛资格、没收竞赛所得奖金、延伸隔离期、独自在政府指定旅店隔离、逮捕、驱逐出境等处罚。挺好挺好,会一直看

  • 2021-06-05 00:02:43

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