萍乡市人才网:四处都是宝的「吉安黄昏市场」!超限制Q弹脆口面!

admin/2020-05-16/ 分类:游戏/阅读:
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节目中央/综合报导


什么?!竟然有面是限制花莲才吃的到,而且还不能外带,只能在摊位上吃,这是怎么回事?!让我们一起随着《呷饱未》的脚步一起去看看吧!



▲玉内里可是花莲限制,外地都吃不到的好滋味。


外表普通的限制面,花莲在地Q弹滋味「玉内里」像日式拉面的口感,Q弹带劲,滑口水平很像蒟蒻面,一咬就在口中弹牙,滑顺水平吓死人,像极脆脆的蒟蒻面。



▲▼手工制作的玉内里还须先经由多道程序才气作出Q弹有劲的口感。




▲手工制作的玉内里还须先经由多道程序才气作出Q弹有劲的口感。


手工自制玉内里,Q弹的窍门是「风乾式冷却法」,要先汆烫七分熟,加冷水最后加入油,再风乾,完全无法放置隔夜,口感是拉面与油面的连系,绝不添加任何防腐剂。



▲▼自制B咖小吃,是最纯粹的滋味。



鲜味又好吃的B咖小吃,自制「红油炒手」一点都不辣微微麻麻的;「凉拌粉肝」像鹅肝酱的味道,轻轻咬就化掉,省钱又能吃饱饱,更多精彩内容请锁定《呷饱未》及Vidol影音。


店家资讯:吉安黄昏市场-台南担仔面



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